12.11.2024
В ходе заседаний конференции планируется обсуждение политических и экономических проблем развития индустрии питания, гастрономического туризма, цивилизационного и культурного транзита, образов исторической и культурной памяти, чайной и кофейной культуры, традиций народов мира (в период античности, средневековья, нового и новейшего времени), кулинарных книг, рецептуры приготовления пищи, «блуждающих рецептов», сакрализации еды и сервировки стола.

Предполагается культурная программа и мастер-классы.

← Возврат к списку